窗界先锋

客至晋韵楼，必得其迎，客离晋韵楼，必得其送。孔子日：“有朋自远方来，不亦乐乎！”宾到得其礼，宾别得其尊。这里主人好客，故其员工亦好客。加之晋韵楼文化底蕴深厚，就餐环境幽雅，菜肴色味俱佳，因此，这里便楼前四季如春，车如长龙，人如潮涌，真是：“箸点琴音荡春风四季，杯开云锦邀胜友八方。"

当客步入晋韵楼，便有登入仙境之感，琴弦悠悠，笛管袅袅，宛如“高山流水”，宛如“春燕呢喃，沁人心脾，动人魂魄。客若顺着这里的文化长廊向前游去，便会将自身融人中华五千年历史长河。你会看到“大槐树”下，百姓迁居，“老鹳窝”底，万众激昂。“大河”东岸鼓牛农耕，“太行”西麓催马围猎，有道是牛耕马猎均属三晋文化。谈及三晋文化，则酒醋当先，酒有杜诗人杏花村问路：醋有紫姑娘梗阳邑酿醯。酒甚烈哉，醋甚醇哉！三晋特色皆列其中……

登上二楼，客将步入晋商世界。这里林立着乔、王、常、曹、渠、孔、韩、李、杨、阎诸多各具特色的晋商大院。呈荣华之象者有．显富贵之气者有，标其诚信，柄其勤俭。客可耳闻目睹山西票号精英“开九千里财路金融华夏．”长江中船笛阵阵；三晋茶行团队“领三百年风骚名誉晋商，”大漠上驼铃声声。

“滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。”三层为三国文化，多设当时帝王诸侯、文臣武将之居。桃花闹春，刘、关、张割血结义，华夏逐鹿，魏、蜀、吴三足鼎立。中原曹操挟天子，西蜀刘备坐皇位，东吴孙权称霸业……“公瑾居”周郎藏小乔，“奉先居”吕布戏貂婵。“云长居”里话忠勇，“孔明居”中论智谋。枭雄王霸也好，儿女情长也罢，虽道是过眼云烟，却都是中华文化。据悉，该文化准入晋韵楼，全依仗罗贯中之面，因“第一才子”是清徐人，属山西老乡。

四层、五层为标榜昭彰三晋名人之所在。“登阶已觉尧天碧，入座时闻韶乐清。”华夏上下五千年间，山西大智大勇者繁若天星，有唐尧“其仁如天，其知如神”地率部游牧、迁徒定都于太原尧城；有虞舜耕历山，渔雷泽，陶河滨于蒲坂之野；又有夏禹薄衣粗食、顶风冒雨治洪于龙门之东。“一叶桐前开胜域，三千年后话文公。”叔虞治唐、田得嘉谷；重耳兴晋，称霸中原。“九重鼎革亲邦本，万固衣冠拜冕旒。”李唐定千年伟业，贞观开百年盛世。繁荣九州，威摄八方。随之，英才豪士．忠臣良将可谓不穷矣，皆罗列于晋韵楼中，客若有心细品细读亦颇难，诚恐时间不足矣！

客至晋韵楼，必受其文化感染。这里阁之豪华，轩之富丽，居之古雅，堪称观止。龙椅龙案玲珑剔透，龙榻龙几雕工精良，观之深沉宏厚，摸之腻如婴肤。下铺北地毛毯，上罩南国顶蓬。宫灯盏盏，壁灯珠珠。屏风雕天官赐福，阁扇绘八仙庆寿。名人字画、瓷器古玩，盆景异花，鱼缸鸟笼、琴棋书画、文房四宝，多为上上精品，可称富丽秀美、天宝物华。可谓“琴棋对语香风久．书画传神墨韵长。”这里石雕浑厚，木雕古雅，砖雕细腻，竹雕灵秀。有前朝皮影，有当代剪纸，有民间彩塑，有民俗刺绣。泥塑、铜塑、匾额、楹联、牌楼、照壁、花墙，月门、过庭、假山，一宗一件首尾衔连，一居一室相呼相应。总之，晋韵楼堪称三晋古今文化之综合性博物馆。

通常，客会于游览忘情之间，在服务人员的关照声中登堂就坐。人言这里的人儿喜欢笑，但笑之有度，得体而大方，随和而持重，持有民族之风。依照常规，就餐之前尚须品茶。品这里的上等好茶，客必得其香、且香气袭人，能到袭人程度，则茶具必洁、茶水必醇、茶叶必佳、茶艺必精，自有独到之法。

客如能品尝晋韵楼饭菜，简直是前世修福、人生享受。人道这里的饭菜好，但“好”字难得。一个“好字背后，则牵扯着诸多奥妙。

众所周知，凡厨房产出者，皆入口之物，故晋韵楼厨房规承古训，须做到“厨必洁、物必净、水必清、鱼必鲜、蔬必新，入厨者必免其疫。”其次，晋韵楼大酒店选料极严，唯独名牌的、顶尖的、优质的、地道的方可。面粉须精白，豆粒须饱满，水酒须醇正，调料须味列，鸡鸭须嫩，鱼蟹须鲜活，瓜须顶花，菜须带露，特讲究。

晋韵楼倾心汇集天下食谱。其要求有二，一曰“必得其广”，二曰“必得其源一。凡京、鲁、湖、广、川、闽、淮扬、江浙之秘谱良方，总是相机派人前去投师学取。更甚者，则连散落在民间口传心授的牧棚烤肉，海舟煎鱼，云贵坛酸，晋中小吃种种，也无不收罗汇总。此外，也从不放过搜集各种食谱的产生源头，产生背景，及发展始末，旨在搜集、研究民族食谱中的文化内涵，保护、传承民族、民间餐饮文化，同时提高、增进酒楼餐饮技艺。目前，晋韵楼已在远求、近访、广交、勤学、深钻、细研的基础上培养了自己的餐饮人员和队伍，形成了自己的餐饮体系及风格，并越来越得到社会认可。为此，早在2005年，晋韵楼大酒店就被评为中国餐饮业年度十佳企业，以及中国诚信企业示范店………

晋韵楼大酒店对餐饮烹调配制的技艺要求是——艺必得其良，其中包括割必得其正，脍必得其细，火必得其法，调必得其量，烹必得其候，色必得其秀，味必得其鲜，嗅必得其馨．器必得其美等诸多细节，这里不便言者，则概不去言．客当谅解。

据了解，晋韵楼主人交朋结友，用人礼士的信条为：心必得其诚，言必得其信，情必得其通。理必得其达，人必得其尊，才必得其用。斯楼主人深信，只要坚持如此去做，则名必得其誉，事必得其成。

举杯邀佳客，光临共交心。客至晋韵楼，必得其迎！